ID Reflex’ Dégustation du vin

Edition: 3e édition
Parution: 2016
Pages: 18 fiches, 9 volets

Connaître et déguster les différents vins, et les accorder à vos mets et envies.

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Description

La collection ID Reflex’ a été créée en 2003 par les Editions Arnaud Franel à destination du grand public comme des professionnels. Il s’agit de dépliants pratiques et pédagogiques, au format synthétique, qui rassemblent l’essentiel du savoir sur une variété de thématiques. L’ID Reflex’ Dégustation du vin est un dépliant synthétique et complet pour apprendre à déguster un vin à la manière des plus fins connaisseurs, en en interprétant les couleurs, en en saisissant les arômes à la lumière des cépages et des styles. Grâce à cet ouvrage, apprenez à choisir, acheter et conserver les meilleurs vins tel un professionnel.

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Sommaire recto, Bien déguster un vin

  •     Méthodologie ;
  •     Les couleurs du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les arômes du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les sensations du vin, et… les cépages correspondants ;
  •     Les cépages, et… les styles de vins correspondants ;
  •     Les styles de vin, et… les vins correspondants

Sommaire verso, Bien connaître les vins

  •     Les sols et régions ;
  •     La production ;
  •     La robe ;
  •     Les arômes ;
  •     Les sensations (gustatives – tactiles) ;
  •     Le service du vin ;
  •     L’achat ;
  •     Glossaire ;
  •     Index ;
  •     Annexes

James Turnbull est diplômé de Wine and Spirit Education Trust de Londres. Il s’est spécialisé depuis 1980 dans la dégustation, le conseil, la formation et l’écriture.

Auteur de très nombreux ouvrages (Bordeaux Grandeur Nature, Bourgogne Grandeur Nature, Vallée du Rhône Grandeur nature,Les plus grands vins de France,etc.), et articles sur les vins et alcools, consultant vinicole auprès de grands restaurants et de cavistes renommés, et membre de l’équipe de dégustation de Gilbert et Gaillard, James Turnbull vit en France depuis près de 30 ans. Animateur de séminaires de dégustation et de voyages de découverte pour oenophiles il ne cesse de passionner oenophiles et professionnels.
   

Tous les ouvrages de James Turnbull parus aux Éditions Arnaud Franel :
ID Reflex’ Dégustation du vin
– ID Reflex’ Tasting wine
– ID Reflex’ Bière
– ID Reflex’ Vins de Bourgogne
ID Reflex’ Vins d’Alsace
ID Reflex’ Champagne
ID Reflex’ Vins de Bordeaux
ID Reflex’ Whisky

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